1º_ Instrumento náutico, astronómico o topográfico de medición conocido en Europa desde el siglo XIII. El nombre proviene de su supuesto inventor, el francés de origen judío Jacob ben Machir ibn Tibbon, y de su forma de vara; aunque existen otras etimologías. 2º_ El 'palo de jacob' es un postre similar al petisú. Ver éclair, profiterol.
"Yo lo esperaba hasta altas horas de la noche, porque solía llegar con un postre, casi siempre un palo de Jacob de El Fortín, la pizzería de Lope de Vega y Jonte en la que también comía El Diego (Jimena La Torre)"
